培训目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘 务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。
核心课程
1．核心课程 邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮 轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。
2．实习实训 在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。 在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。
就业方向
主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐 部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。
职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备较强的职业英语表达和交流能力；
3．具备邮轮餐饮服务与管理的能力；
4．具备邮轮客舱服务与管理的能力；
5．具备邮轮宾客服务与管理的能力；
6．具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力； 526
7．掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。
资格证书
餐厅服务员 客房服务员 港口客运员
衔接中职专业
酒店服务与管理 旅游服务与管理
衔接本科专业
旅游管理 酒店管理
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