陕西电子信息职业技术学院（shaanxi Electronic Information Institute）地处终南山东隅，西安市蓝田县南侧，是陕西省人民政府批准，国家教育部备案，列入国家高等教育序列，纳入国家统招计划，面向全国招生的一所以电子信息为特色的全日制普通高校，由陕西省教育厅主管。
陕西电子信息职业技术学院创建于1992年，其前身是中国计算机技术应用学院。1993 年经陕西省教育委员会批准，改名为陕西电子信息技术培训学院。1998 年经陕西省教委批准更名为陕西电子信息专修学院。2003年4 月经陕西省人民政府批准，国家教育部备案，更名为陕西电子信息职业技术学院，正式实施普通高等职业教育，招生纳入国家统招计划。2024年10月21日，学院荣获“全国5G+工业互联网行业产教融合共同体”副理事长单位。
截至2025年7月，学校占地600余亩，设有四个二级学院，5大门类学科，17个高职专业，其中省级重点专业1个，院级重点专业8个；有校内实验实训室38个，校外实训基地10个；有在校生5000余人，教职工350余人，专任教师240余人。